القائمة الرئيسية

الصفحات

أفضل 5 وجبات لذيذه سهلة التحضير وسريعة

طبخات لذيذه سهلة التحضير و سريعة




لا يعتبر تحضير الطعام فقط مجموعة خطوات ومكونات تتعبينها لتحصلي في النهايه على طبق بل هو فن وكل أنثى وربة بيت لديها لمستها الخاصه في إعداد كل طبق بحيث لو اتبعت اثنتان نفس الطريقه لن تحصل على نفس المذاق وهنا السر كذلك إعداد الطعام لا يقتصر على النساء فقط فقد ذكرنا انه فن وله هواه ومبدعين فيه من الرجال.

تضطر بعض السيدات أحياناً ولا سيّما العاملات والموظفات إلى البحث عن وسائل أو طرق لتحضير وجبات سريعة وسهلة، بحيث لا تستغرق منها وقتاً طويلاً وتكون بنفس الوقت خفيفة على المعدة؛ حتى يتمكّنوا من تناولها في الليل مثلاً، لذلك قامت بعض النساء بوضع خطوات لمجموعة وجبات سهلة وسريعة،  منها :

1- سمك فيليه بصوص الليمون اللذيذ


المكونات

ثلاث قطع من سمك الفيليه.
أربع ملاعق كبيرة من الزبدة. نصف كوب من الطحين.
عصير حبتان ليمون.
رشّة من الملح، والكمون، والفلفل. رشّة من بودرة الثوم والبقدونس المفروم

سمك فيليه بصوص الليمون اللذيذ


طريقة التحضير

أحضري قطع سمك الفيليه واحرصي على أن تكون رفيعة، وقطعيها لقطع كبيرة. ضعي الزبدة في مقلاية على النار. قلبي السمك بالطحين بشكل خفيف وضعيه بالمقلاية إلى أن يصبح لونه ذهبياً. اختبري استواءه من خلال وضع شوكة بداخل قطع السمك، فإذا دخلت بسرعة يكون السمك قد استوى. وبنفس المقلاية التي وضعتي فيها السمك، اخلطي كلاً من الملح والفلفل والكمون وبودرة الثوم وحركيهم على النار بشكل سريع، وبعدها اعصري عليهم عصير الليمونتين. اسكبي المزيج السابقي على السمك وزينه بالبقدونس وضعيه في الطبق، ليكون بذلك جاهزاً للأكل وصحه وعافيه

2- سباغيتي (معكرونه) باالحليب واللحم المفروم


المكونات

كيس من المعكرونة السباغيتي. نصف كيلو من اللحمة المفرومة. جزرتان. رأسان من البصل. فصان ثومة. كأس من الحليب المركز أو الثقيل. حبتان بندورة بحيث تكون معصورة. ملعقة كبيرة من معجون البندورة. رشة من الفلفل، والملح، والنعنع ويفضل أن يكون ناشفاً. ملعقتان كبيرتان من الصوص والرشيسترشير.

سباغيتي معكرونه باالحليب واللحم المفروم


طريقة التحضير

أضيفي كمية قليلة من الزيت إلى مبشور الثوم، والبصل، والجزر، وضعيهم في مقلاة مع إضافة رشة الملح، والنعنع، والفلفل، ثمّ قلبي المكونات مع بعضها جيداً. أضيفي اللحمة إلى الخليط وحركيه جيداً، إلى أن تستوي اللحمة. أضيفي كلاً من الصوص والرشيسترشير، إضافةً لمعجون وعصير البندورة والحليب إلى أن تتسبك جميعها. اسلقي المعكرونة باستخدام ماء مغلي بإضافة ملعقتين من الملح وزيت الزيتون. ضعي الصوص على وجه المعكرونة لتصبح جاهزة للأكل وصحه وعافيه.

3- سلطة الجرجير بزيت الزيتون


ثلاث ضمم جرجير مفرومة خشناً. ملعقتان من زيت الزيتون. كوب زيتون أسود بدون بذور ومقطّع دوائر. بصلة مقطعة على شكل هلالات. ملح وفلفل أسود. عصير ليمون طازج.

سلطة الجرجير بزيت الزيتون


طريقة التحضير

نفرم الجرجير بشكل قطع كبيرة ونضعها في وعاء عميق وليس مسطّح، ثمّ نُضيف باقي المكوّنات ونخلطها معاً لتمتزج النكهة، وتقدّم كمقبّلات مع الوجبات الريئسيه.

4- فتة المكدوس


المكوّنات

حبّتان باذنجان مشويّة ومقشّرة ومهروسة علبة حمّص حبّ مسلوق. خبز محمّص، زيت زيتون.

الصلصة : رأس ثوم مهروس ناعماً. بصلة صغيرة مهروسة ناعماً. نصف كوب طحينيّة خمس ملاعق لبن زبادي. عصير ليمون. فلفل أسود وملح وماء.

فتة المكدوس


طريقة التحضير

نضع الخبز المحمّص في وعاء كبير وعميق.
نضع مكوّنات الصلصة على نار متوسّطة أولاً بدون الملح والفلفل الأسود وتترك حتّى تغلي مع التحريك كلّ فترة.
نُضيف باقي المكوّنات عليها ونستمرّ في التحريك مدّة عشر دقائق.
نسكب الخليط فوق الخبز وتزين باالنعناع المفروم وتقدم.

5- سلطة الزبادي باالخيار


المكونات

ثلاث حبات خيار طازج
علبتين زبادي
ملح
سماق
فص ثوم
فلفل أسود

سلطة الزبادي باالخيار


طريقة التحضير

نقوم ببرش الخيار أو فرمه ناعماً
نضيف الزبادي وباقي المكونات
نخلطه جيداً
يقدم إلى جانب بعض الأطباق الريئسيه كاالكفته والكباب.

تعليقات